排烟风机扇厨房
在厨房中安装排烟风机（排风扇）是解决油烟、异味和高温问题的关键设备，尤其对中餐烹饪尤为重要。以下是关于厨房排烟风机的选择、安装及维护的详细指南：
一、排烟风机的类型
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轴流风机
- 特点：风量大、压力低，适合短距离排烟（如直接穿墙或短管道）。
- 适用场景：小型厨房、排气扇直接外排。
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离心风机
- 特点：风压高，适合长管道或需绕过障碍物的排烟系统（如商业厨房）。
- 优势：能有效应对油污，耐用性强。
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混流风机
- 特点：介于轴流和离心之间，兼顾风量和压力，适合中等管道长度。
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管道风机
- 特点：隐蔽安装于烟道内，节省空间，需搭配风管使用。
二、关键选购参数
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风量（m³/h）
- 家用厨房：建议每小时换气15-20次（如10㎡厨房需约300-500m³/h）。
- 商业厨房：根据灶头数量计算（一般单灶头需2000-3000m³/h）。
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风压（Pa）
- 管道较长或高层住宅需更高风压（建议≥300Pa）以克服阻力。
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噪音（dB）
- 家用建议选择≤50dB（低速运行时），商业厨房可放宽至65dB以下。
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材质
- 优选不锈钢或镀锌钢板（防腐蚀），叶轮需耐油污设计。
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附加功能
- 自动清洗、变频调速、防火阀（商业厨房必备）等。
三、安装注意事项
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位置选择
- 靠近灶台（距离1.5-2米为佳），优先顶吸或侧吸。
- 排烟口应直接通向室外，避免回流（禁止排入公共烟道无止逆阀）。
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管道设计
- 管道尽量短、直，减少弯头（每个90°弯头等效增加1米管道长度）。
- 商用厨房需独立烟道，家用需检查公共烟道是否通畅。
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电力与控制
- 大功率风机需单独电路，商业用380V电压；家用220V。
- 可加装延时关闭功能（关机后继续运行3-5分钟排尽余烟）。
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防火安全
- 管道内安装防火阀（70℃自动关闭），定期清理油垢。
四、维护与清洁
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定期清洗
- 家用每月清洗滤网，商用每周清理风机叶轮和管道。
- 使用碱性清洁剂或专用油烟机清洗剂。
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检查部件
- 皮带（如有）、轴承润滑（商业风机每半年一次）。
- 检查止逆阀是否密封，防止异味倒灌。
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长期停用
- 关闭电源，清洁后覆盖防尘罩。
五、常见问题解决
- 排烟效果差：检查管道堵塞、风机功率不足或公共烟道压力过高（可加装增压风机）。
- 噪音过大：固定松动、轴承磨损或管道共振（加装减震垫）。
- 异味回流：止逆阀故障或未安装。
六、推荐品牌参考
- 家用：方太、老板、华帝（侧吸/顶吸油烟机一体式）。
- 商用：绿岛风、德州亚太、双城（专业厨房风机）。
通过合理选择和安装排烟风机，能显著提升厨房空气质量。商用场景建议咨询专业通风设计公司，确保符合消防规范。
