板面店排烟风机
在板面店(如牛肉板面、板面馆等餐饮场所)安装排烟风机时,需综合考虑排烟效果、噪音控制、环保要求及成本等因素。以下是关键要点和步骤:

1. 排烟风机的选型
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风量计算
根据厨房面积、灶头数量确定风量(一般按每小时换气次数30-50次计算)。
公式:风量(m³/h)= 厨房体积(长×宽×高)× 换气次数(次/小时)。- 示例:10㎡厨房,高3米,需风量约 10×3×40 = 1200m³/h。
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风机类型
- 离心风机:风压高,适合管道较长或阻力大的系统(如公共烟道)。
- 轴流风机:风量大但风压低,适合直排或短管道。
- 混流风机:介于两者之间,平衡风量和风压。
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材质选择
优先选不锈钢或镀锌钢板材质,耐油烟腐蚀。

2. 排烟系统设计
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管道布局
- 管道尽量短、直,减少弯头(每个90°弯头增加约1米等效长度)。
- 管道直径与风机匹配(一般风速建议8-12m/s)。
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油烟净化装置
根据当地环保要求,通常需加装静电式或UV光解油烟净化器,确保排放达标。 -
补风系统
厨房需补充新风(约排风量的70%-80%),避免负压影响排烟效果。

3. 安装注意事项
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风机位置
- 优先安装在室外或屋顶,减少噪音影响。
- 若安装在室内,需设减震支架和隔音措施。
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排烟口方向
避开居民区或敏感区域,避免油烟扰民(否则可能被投诉)。 -
防火安全
- 管道内加装防火阀,定期清理油垢(防止火灾)。
- 使用阻燃材料管道。

4. 成本参考
- 风机价格:小型轴流风机约500-2000元,离心风机2000-5000元。
- 净化器价格:静电式约3000-10000元(视风量而定)。
- 安装费用:约占总设备的20%-30%。

5. 法规与审批
- 多数城市要求餐饮店安装油烟净化设备并办理环保备案。
- 需定期清洗维护(保留记录备查),部分城市要求在线监测。

常见问题解决
- 排烟不畅:检查管道堵塞、风机功率不足或净化器积油。
- 噪音大:加装消音器或更换低噪音风机。
- 油烟倒灌:检查止回阀是否失效,管道压力是否平衡。
建议咨询专业通风工程公司,根据店铺实际布局和当地法规定制方案,确保合规高效。开业前可通过环保部门预审,避免后续整改风险。