商铺厨房排烟风机
商铺厨房排烟风机是餐饮行业必不可少的设备，其作用是及时排除烹饪过程中产生的油烟、热气、异味，保持厨房空气清洁，同时符合环保要求。以下是关于商铺厨房排烟风机的关键知识点和选购建议：
一、排烟风机的核心类型
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轴流风机
- 特点：风量大、压力低，适合短距离排烟（如直排窗外）。
- 适用场景：小型餐饮店、排气管道较短的情况。
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离心风机
- 特点：风压高，可克服较长管道的阻力，适合复杂排烟系统。
- 适用场景：中大型厨房、管道弯头多或需高空排放的场所。
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混流风机
- 特点：结合轴流和离心风机的优点，中等风量和风压。
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屋顶风机
- 特点：直接安装在屋顶，减少管道长度，节省空间。
二、选购关键参数
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风量（m³/h）
- 根据厨房面积和灶头数量计算，通常按 每小时换气40-60次 的标准。
- 公式参考：风量 = 厨房体积 × 换气次数（如50㎡厨房，层高3m，则需约7500m³/h）。
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风压（Pa）
- 需根据管道长度、弯头数量、烟罩阻力等选择，一般要求 ≥300Pa（长管道需更高）。
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噪音（dB）
- 商业风机噪音通常较大，建议选择带消音功能的型号，或安装消音器。
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耐高温与防油
- 选择 全金属材质（如镀锌钢板、不锈钢），电机需耐高温（≥80℃）。
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能效等级
- 一级能效更省电，长期使用成本更低。
三、安装注意事项
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管道设计
- 管道尽量 缩短、减少弯头，弯头角度建议≤45°以降低风阻。
- 水平管道需保持 1%~2%的坡度（向油烟净化器或室外倾斜），避免油污堆积。
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风机位置
- 优先安装在 室外或屋顶，避免噪音和热量影响室内。
- 若安装在室内，需预留检修口。
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配套设备
- 油烟净化器：多数地区强制要求安装，需匹配风机风量。
- 防火阀：防止火势通过排烟管道蔓延。
四、维护与常见问题
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定期清洁
- 每月清理风机叶轮、管道油污，避免积油引发火灾或降低效率。
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常见故障
- 风量不足：检查管道堵塞、皮带松动（离心风机）或电压是否稳定。
- 异常噪音：可能是叶轮变形或轴承损坏，需及时维修。
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环保合规
- 确保排烟口远离居民区，避免投诉；部分地区要求检测排放浓度。
五、品牌与预算参考
- 经济型：国产品牌（如德通、九州、南方风机），价格约2000-5000元。
- 高端型：进口品牌（如西门子、格林瀚克），价格8000元以上，耐用性和静音更好。
提示：建议咨询专业通风工程公司，根据厨房实际布局和当地环保要求设计排烟系统，避免因选型不当导致返工或罚款。
