饭店排烟风机参数
饭店排烟风机的参数需根据厨房面积、灶具类型、排烟量需求及管道设计综合确定，以下为关键参数及选型要点：
1. 风量（m³/h）
- 计算公式：
风量 = 厨房面积 × 层高 × 换气次数 × 冗余系数（1.1~1.3）- 换气次数：中餐厨房建议 40~60次/小时，西餐厨房 30~40次/小时。
- 示例：50㎡厨房，层高3m，中餐换气50次/小时，则风量=50×3×50×1.2= 9000 m³/h。
- 灶具附加风量：每台燃气灶需额外增加 2000~2500 m³/h。
2. 风压（Pa）
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头、净化器阻力等），通常要求：
- 短管道（<15m）：150~250 Pa
- 长管道或复杂布局：300~500 Pa
- 公式估算：
风压 = (管道阻力 × 管道长度) + 净化器阻力（通常150~200Pa） + 出口动压（50~100Pa）
3. 风机类型
- 离心风机：风压高（>500Pa），适合长管道或安装净化器的系统。
- 轴流风机：风量大但风压低（<200Pa），适合短管道或辅助排风。
- 混流风机：介于离心和轴流之间，中等风压（200~400Pa）。
4. 功率（kW）
- 估算公式：
功率 = (风量×风压) / (3600×风机效率×传动效率)- 风机效率：一般取 0.6~0.75
- 传动效率：直联取1.0，皮带传动取0.9
- 示例：9000m³/h风量，300Pa风压，效率0.7，则功率≈(9000×300)/(3600×0.7)≈ 1.07 kW（实际选1.5~2.2kW电机）。
5. 其他参数
- 转速（rpm）：离心风机通常 1000~3000转/分，高转速噪音较大。
- 噪音（dB）：商用厨房建议≤75dB，需加装消声器。
- 电压：单相220V（小功率）或三相380V（>2.2kW）。
- 防护等级：IP54（防尘防溅水）。
6. 选型注意事项
- 匹配净化设备：若安装油烟净化器，需额外增加 150~200Pa 风压。
- 管道材质：不锈钢（耐高温耐腐蚀）或镀锌钢板（经济常用）。
- 防火阀：需符合消防规范，70℃自动关闭。
推荐品牌参考
- 国内：科蓝（KL）、郑通、德州亚太
- 国际：Twin City Fan（美国）、Systemair（瑞典）
建议根据实际厨房布局和排烟需求，委托专业工程师进行风量计算和系统设计，确保符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）。
