小餐厅排烟风机
小餐厅安装排烟风机时，需综合考虑厨房规模、排烟需求、环保要求及预算。以下是关键要点和步骤指南：
1. 确定风机类型
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轴流风机
- 适合小型厨房（如煎炒量少），价格低、风量大但静压小，需直接外排（短距离管道）。
- 示例：普通壁挂式风机（400~800元）。
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离心风机
- 中大型厨房首选（炒灶多、管道长），静压高，能克服管道阻力，需搭配油烟净化器。
- 示例：全金属涡轮风机（1500~5000元）。
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管道风机
- 隐蔽安装，适合有吊顶或空间限制的餐厅，需计算风压需求。
2. 计算风量 & 选型
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基本公式：
所需风量（m³/h）= 厨房面积 × 层高 × 换气次数（一般取40~60次/小时）
示例：20㎡厨房×3m层高×50次 = 3000m³/h。 -
按灶头计算：
每个炒灶需约2000~2500m³/h，煲汤灶约1000m³/h。 -
选型建议：
实际选择风量上浮20%（避免损耗），如计算3000m³/h则选≥3600m³/h机型。
3. 安装关键步骤
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排烟罩位置：
覆盖所有灶台，高度建议1.8~2.2米（过高吸力不足，过低影响操作）。 -
管道设计：
- 材质：优先不锈钢（防火耐用），次选镀锌板。
- 直径：匹配风机入口尺寸（通常≥30cm），管道尽量短、少弯折（每增加1个90°弯头，风效降10%）。
- 坡度：管道向室外倾斜2°~3°（避免油污倒流）。
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室外排风口：
加装防雨百叶和防虫网，出口远离空调外机或居民窗户（避免投诉）。
4. 必备附加设备
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油烟净化器（环保强制要求）：
- 选择匹配风机风量的型号（如风机3600m³/h，净化器需≥4000m³/h）。
- 建议静电式（净化效率90%以上），价格约2000~10000元。
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防火阀：
安装在管道穿过墙壁处，温度超150°C自动关闭。
5. 预算参考（以30㎡厨房为例）
| 项目 | 低配方案（元） | 中配方案（元） |
|---|---|---|
| 离心风机（3500m³/h） | 1500 | 3000（变频） |
| 静电净化器 | 2500 | 5000 |
| 管道+安装费 | 2000 | 4000（不锈钢） |
| 总计 | 6000 | 12000 |
6. 注意事项
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噪音控制：
选用变频电机或加装消音器（噪音≤65分贝为宜）。 -
定期维护：
每月清洗净化器滤网，每季度清理风机叶轮油污（否则效率下降30%以上）。 -
合规手续：
提前咨询当地环保部门，部分城市要求提交《餐饮油烟排放检测报告》。
推荐品牌：
- 低价实用：绿岛风、佳锋
- 中高端：双尼（净化器）、德州亚太（离心风机）
安装前建议找专业厨房设备公司现场勘测，避免因设计不当导致返工。
