厨房排烟风机功率
厨房排烟风机的功率选择需根据厨房类型、排烟量、管道阻力等因素综合确定,以下为一般参考指南:

1. 常见功率范围
-
家庭小型厨房:
- 风量需求:约300~800 m³/h
- 功率:通常 50~150W(如侧吸式油烟机)。
-
中小型餐厅/食堂:
- 风量需求:约2000~5000 m³/h
- 功率:0.75~2.2kW(离心风机或轴流风机)。
-
大型商业厨房/酒店:
- 风量需求:5000~15,000 m³/h 或更高
- 功率:3~7.5kW(需定制高压离心风机)。

2. 关键影响因素
-
排烟量(风量):由厨房面积、灶具数量、烹饪类型决定。
- 简易计算公式:
[ \text{风量(m³/h)} = \text{厨房体积} \times \text{换气次数(次/小时)} ] - 中式厨房换气次数:40~60次/小时(爆炒需更高)。
- 简易计算公式:
-
管道阻力:管道长度、弯头数量、烟罩设计等会增加阻力,需选择更高功率风机。
-
静压要求:若管道较长或需高空排放,静压(Pa)需提高,通常商用风机静压在 200~800Pa 之间。

3. 风机类型与功率差异
- 轴流风机:
- 低静压,适合短管道(如窗口排风),功率较低(0.1~1.5kW)。
- 离心风机:
- 高静压,适合复杂管道系统(商用厨房主流选择),功率较高(1.5~10kW)。

4. 能效与噪音
- 能效等级:选择二级或以上能效电机,长期使用更省电。
- 噪音控制:大功率风机需加装消音器,商用风机噪音通常≤70dB为佳。

5. 建议步骤
- 计算所需风量(参考厨房体积和换气次数)。
- 评估管道系统阻力(咨询工程师或供应商)。
- 根据风量和静压选择风机型号,匹配功率。
示例:
- 一个50㎡的中餐厅厨房,高度3m,需换气50次/小时:
[ \text{风量} = 50 \times 3 \times 50 = 7500 \, \text{m³/h} ]
建议选择 3~5.5kW 离心风机(静压≥500Pa)。
如需精确选型,建议提供厨房布局和灶具详情,由专业通风设计人员核算。