后厨排烟风机
后厨排烟风机是餐饮厨房中至关重要的设备，负责排除烹饪过程中产生的油烟、热气、异味和湿气，确保厨房空气流通、环境安全舒适。以下是关于后厨排烟风机的关键要点：
一、排烟风机的类型
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离心风机
- 风压高、噪音较低，适合中长距离排烟（如大型厨房或管道较长的系统）。
- 常见型号：YDF（低噪音）、B4-72（防爆型）等。
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轴流风机
- 风量大但风压较低，适合短距离排烟（如小型厨房或直接外排）。
- 价格较低，但噪音可能较大。
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混流风机
- 结合离心和轴流的优点，风量和风压较均衡，适用于中等距离排烟。
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管道风机
- 直接安装在排烟管道中，节省空间，适合紧凑型厨房。
二、选型关键参数
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风量（m³/h）
- 根据厨房面积、灶头数量计算。
- 参考公式：
风量 = 厨房体积 × 换气次数（一般60-90次/小时）。
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风压（Pa）
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头数量、净化设备阻力等）。
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功率（kW）
- 根据风量、风压匹配，避免“小马拉大车”或能耗浪费。
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噪音（dB）
- 商业厨房建议选择≤65dB的低噪音机型。
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耐高温与防爆
- 油烟温度高时需选择耐高温电机（≥150℃），燃气厨房需防爆设计。
三、安装注意事项
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位置选择
- 优先安装在屋顶或外墙，确保排烟路径短、弯头少。
- 避免风机出口正对居民区或敏感区域（需加装消音器或转向口）。
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管道设计
- 管道材质建议用不锈钢（耐腐蚀），直径与风机进出口匹配。
- 水平管道保持1%-2%坡度（坡向油烟净化器或集油口）。
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联动系统
- 风机应与灶具、油烟净化器联动启停，避免空转或漏开。
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防火措施
- 安装防火阀（温度超过150℃自动关闭），定期清理油垢。
四、维护与常见问题
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定期清洁
- 每月清理风机叶轮、外壳油污，防止积油引发火灾或降低效率。
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检查振动与异响
- 螺丝松动、轴承磨损或叶轮变形可能导致异常，需及时维修。
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能耗突然升高
- 可能因管道堵塞或电机故障，需排查系统阻力。
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排烟效果差
- 检查净化器是否堵塞、管道漏风或风机功率不足。
五、配套设备建议
- 油烟净化器
- 必装设备（环保要求），需匹配风机风量（如静电式或UV光解）。
- 补风系统
- 保证厨房负压适中，避免排烟不畅或门难以开启。
六、品牌与预算参考
- 国产品牌：科蓝（KL）、双尼（SONNY）、广杰（环保性价比高）。
- 进口品牌：格林格（Greenheck）、特灵（Trane，耐用但价高）。
- 预算：小型轴流风机约500-2000元，大型离心风机+净化系统约1万-5万元。
合理选型、规范安装和定期维护能显著提升排烟效率，延长设备寿命，同时满足环保和消防要求。建议咨询专业通风工程师进行系统设计。
